ENOTECA

Vitigno: Frappato - Perricone

Vitigno: Nocera

Vitigno: Nero d'Avola

Vitigno: Syrah - Merlot

Vitigno: Pinot Noir

Vitigno: Nero d'Avola (high quality)

Biologico
Vol. Alcolico: 14%

Vitigno: Nero d'Avola
PERIODO DI MATURAZIONE: 36 mesi di cui 12 in Barriques di
rovere di Allierda 225 lt e ulteriori 12 mesi affinamento in bottiglia
Vol. Alcool: 14%
Bottiglia 75 CL

Uvaggio: Nero d’Avola
Vinificazione: tradizionale, con lunga macerazione a temperatura controllata
Grado alcolico: 13 % vol.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: intenso, di ciliegia e frutti di bosco
Gusto: caldo e armonioso con nobili note acidiche
Formato Bottiglia: 75 Cl

Uvaggio: Syrah
Vinificazione: tradizionale, con lunga macerazione a temperatura controllata
Grado alcolico: 13,50% vol.
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: avvolgente con toni speziati
Gusto: caldo e armonico con tannini dolci ed eleganti
Bottiglia 75 Cl

Azienda: Gandolfo
Vitigno: Nerello Mascalese
Vol. Alcool: 13,5%

Provenienza: Sicilia
Uvaggio: Nerello Mascalese- Nerello Cappuccio
Vol. Alcolico: 13.5%
Bottiglia: 75 CL

Vitigno: Nero d'Avola e Cabernet Sauvignon
Vol. Alcool: 13,5%
Bottiglia: 75 CL

Uve: Nero d’Avola e Nocera
Zona di produzione: Comune di Santa Lucia del Mela - tenute Casale e Santa Maria
Vinificazione: tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox
Invecchiamento: 3 mesi in botti di rovere
Affinamento in bottiglia: minimo 6 mesi: minimo 6 mesi
Grado alcolico: 13,5 % vol.
Acidità totale: 5,00 g/l
Formati: Bottiglia 75 CL

VARIETA’ DELLE UVE: 50% Nero D’Avola e 50% Syrah
FERMENTAZIONE: in acciaio, macerazione per 15 giorni sulle bucce

AFFINAMENTO: acciaio

GRADO ALCOLICO: 13,5 % vol.
COLORE: rosso rubino intenso

ODORE: frutta a bacca rossa e note speziate

SAPORE: morbido con tannini leggeri e bilanciati

BOTTIGLIA: 75 CL

Nero d’avola - Sambuca di Sicilia D.O.C.
Vino biologico 2022
Macerazione: 18 giorni sulle bucce
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 14 % vol.
Colore: rosso rubino bello e limpido
Odore: sensazioni di frutta mediterranea, fragola, ciliegia, rosa canina
Sapore: leggera acidità, vellutato al palato con tannini equilibrati
Gradazione: 14% vol.
Bottiglia: 75 CL

Riserva 2015
Vitigno: Nero d'Avola
Vol. Alcool: 14%
PERIODO DI MATURAZIONE: 44 mesi di cui 12 in Barriques
di rovere di Allierda 225 litri.
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 3095

Vitigno: Cabernet Suavignon
PERIODO DI MATURAZIONE: 36 mesi di cui 12 in Barriques
di rovere di Allierda 225 litri
Vol. Alcool: 14%
Riconoscimenti: 2021 La Guida Oro di Veronelli: 91punti
Bottiglia: 75 CL

Vitigno: 60% CABERNET SAUVIGNON / 40% MERLOT
VinificazioneMACERAZIONE DELLE UVE A UNA TEMPERATURA DI 20-22°c PER 7-9 GIORNI, LIEVE PRESSIONE CUI SEGUE UN LUNGO PERIODO DI AFFINAMENTO IN PICCOLE BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE
Grado Alcolico: 14,5%
Bottiglia: 75 CL

Riserva 2018 UVE: 90% Nero d’Avola DOC e 10% Syrah DOC
A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere, dove affina per circa 24 mesi per poi trascorrere un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Vol. Alcoolico: 14%
Bottiglia: 75 cl

Uve: 100% Nerello Mascalese 2022
La fermentazione malolattica avviene in barriques di secondo e terzo passaggio ed a fine fermentazione, il vino viene trasferito in vasche di cemento dove affina per 14 mesi.
Vol. Alcoolico: 13,5%
Bottiglia 75 CL

Vitigno: 100% Nero d’Avola DOC
Vinificazione ed Affinamento: Le uve vengono raccolte a metà Settembre. Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox.
Vol. Alcool: 13%
Bottiglia: 75 CL

Vitigno: 100% Syrah prodotto nella Sicilia Occidentale.

Vinificazione ed Affinamento: Dopo la diraspatura le uve vengono lasciate a macerare per circa 6 giorni, subendo ripetuti rimontaggi e delestage a temperatura controllata in serbatoi inox.
Vol. Alcoolico: 13%
Bottiglia: 75 CL

Vitigno: Nero d'Avola Rosè

Vitigno: Catarrato (hing quality)

Vitigni: Grillo

Chiusa del Barone
Vitigno: Inzolia DOC 100%
Vol. Alcolico: 12,5%
Bottiglia 75 CL

Etna Bianco DOC 2023
Vitigno: Caricante 80% Catarratto 20%
Vol. alcool: 12,5%

Vitigno: Catarratto
Vol. Alcool: 12,5%

Si presenta di colore giallo paglierino leggero con un profumo inconfondibile di mandorla, albicocca e fiori d’arancio che dona un’immediata freschezza al palato. È adatto per antipasti di pesce, crostacei, pesce affumicato.
Vol. Alcoolico: 12,5%
Formato Bottiglia: 75 CL

Vitigno: Grillo denominazione origine controllata
Vol. Alcool: 12,5%
Bottiglia: 75 CL

Vitigno: Catarratto
Bianco mosso

Vitigni: Grillo e zibibbo

Lo spumante Luna Nascente nasce dalla selezione delle uve Frappato. Nelle sue bollicine si rivivono sensazioni uniche, in una perfetta armonia tra il profumo fruttato ed intenso tipico del frappato ed il gusto fresco ed avvolgente dello spumante italiano. Luna Nascente è un vino rosè extra dry da bere sia come aperitivo che a tutto pasto. Classificazione: Extra-Dry Zona di produzione: Colline Iblee Terreno e altimetria: Sabbie rosse, 170 m. slm Uve impiegate: 100% Frappato Sistema di allevamento: Controspalliera, Guyot Età media del vigneto: 12 anni Resa per ettaro: 80 Hl. Spumantizzazione: Presa di spuma con metodo Charmat con fermentazione lenta a bassa temperatura Vinificazione: Crio-macerazione per 12 ore con le bucce e fermentazione a bassa temperatura Affinamento: 6 mesi in acciaio e 3 mesi in bottiglia
Gradazione: 11,5% vol.
Formati: bottiglia cl. 75

Millesimato Treha 2017 Marzaghe

Formato: CL. 75

Tipologia: Metodo Charmant

Tipologia: Metodo Classico Italia

Denominazione: Franciacorta millesimato DOCG

Uvaggio: 100% Chardonnay

Percentuale Alcolica; 12,5 %

Vinificazione: Prevede una pressatura soffice per evitare di ottenere mosti scuri, per rompere i vinaccioli ed estrarre sostanze amare.

Invecchiamento: Almeno 4 anni sui lieviti; dopo la sboccatura altri 3 mesi di riposo in cantina

Tipologia: Metodo Classico Italia 2016
Provenienza: Trentino Alto Adige
Denominazione: Trento Riserva DOC

Uvaggio: Chardonnay in purezza
Percentuale Alcolica: 12,5 %
Dosaggio: Zero
Vinificazione con pressatura soffice dell’uva intera con una resa massima in mosto del 55% vol./peso

Invecchiamento: Permanenza sui lieviti per oltre 54 mesi Palato Fine e di grande carattere
Vista: giallo paglierino
Olfatto Note: evidenti di pietra focaia, polvere da sparo e livito di birra
Abbinamento: Come aperitivo, ideale con primi piatti a base di verdure e secondi piatti a base di pesce grasso.
Il suo carattere tende a prevalere e ad indirizzare il palato.

Sicilia Doc Metodo Classico
Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Catarratto Millesimato
Vol. Alcool: 12,5
Bottiglia: 75 CL

Dal colore rosso tenue chiaro. Al naso elegante, spiccati sentori di frutta a bacca rossa; al palato armonico, delicato, fresco. Ottimo come aperitivo; può accompagnare carni rosse, salumi e formaggi.
Gradazione alcool: 11%
Bottiglia: 75 CL