Riserva 2018 UVE: 90% Nero d’Avola DOC e 10% Syrah DOC
Vinificazione ed Affinamento: Il Syrah è vendemmiato l’ultima decade di Agosto, il Nero d’Avola l’ultima decade di Settembre. Le uve raccolte a mano in cassetta da 14 kg, sono vinificate in acciaio, con macerazione a cappello emerso, alla temperatura di 25°C per circa 10 giorni. A fermentazione malolattica svolta, il vino passa in barriques di rovere, dove affina per circa 24 mesi per poi trascorrere un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.
Vol. Alcoolico: 14%
Bottiglia: 75 cl