I° SALE FRESCO
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Latte ovino, caglio, fermenti lattici, sale, con pepe nero (1%).
PROVENIENZA MATERIA PRIMA Latte proveniente da allevamenti della Sicilia Orientale
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Pasta: compatta e morbida, colore dal bianco al giallino; Crosta: ruvida e sottile, colore dal bianco al giallo chiaro; Sapore: dolce e delicato, tipico dei formaggi “giovani”.