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  • MULSUM PASSITO

MULSUM PASSITO

€ 18,00Prezzo

Per gli intensi sentori mielati, questo passito di zibibbo, fin dalle prime degustazioni ha ricordato Mulsum, la bevanda dell’Antica Roma ottenuta mescolando vino e miele.

Classificazione: Passito di Zibibbo Terre Siciliane Indicazione Geografica Protetta.
Vitigni di origine: Zibibbo.
Zona di produzione  Marsala, lungo la costa del versante tirrenico.
Tipologia terreno: Medio impasto tendente al sabbioso.
Tecnica di vinificazione: Una parte dell’uva viene raccolta nella prima decade di Agosto e fatta appassire sui graticci per circa 15 giorni. La seconda vendemmia avviene a fine Agosto. Pressatura soffice dell’uva fresca e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. L’uva passita e sgrappolata a mano viene aggiunta al mosto in fermentazione. Residuo zuccherino 120 gr/l.

Gradazione alcolica: 12,5% vol.

Bottiglia 50 CL

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