SUD ROSSO

Azienda:Tenuta Bastonaca (RG)
CLASSIFICAZIONE IGT Terre Siciliane
ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE Contrada Bastonaca, Vittoria (RG)
VARIETÀ Blend di Nero D’Avola 60% Grenache 20% e Tannat 20%
AGRICOLTURA Naturale, in conversione biologica.
VINIFICAZIONE Selezione manuale dei grappoli, diraspapigiatura seguita da 15 giorni di permanenze sulle bucce; dopo la svinatura, malo lattica in vasca in acciaio
AFFINAMENTO Tonneau di rovere francese nuove per 12 mesi e in bottiglia per almeno 8 mesi